그릭 요거트
그릭 요거트(Greek Yogurt)라는 이름의 뜻은 원래 그리스에서 비롯된 요거트 스타일을 가리키는데, 그리스에서 전통적으로 먹는 요거트 스타일로 만들어지거나 그리스에서 만들어진 요거트를 의미합니다.
그리스식 요거트는 일반 요거트보다 진하고 크리미한 맛과 질감을 가지고 있습니다. 이러한 특징을 강조하기 위해 '그릭 요거트'라는 이름이 사용되고 있습니다.
그릭 요거트는 건강에 좋고 맛있는 유제품으로, 다음과 같은 특징을 가지고 있어요:
1. 단백질: 그릭 요거트는 일반 요거트보다 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 단백질은 근육을 유지하고 성장하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
2. 저지방 옵션: 저지방이나 무지방 그릭 요거트도 많이 판매되고 있으며 칼로리를 낮추고 지방을 제한하려는 다이어트 하시는 분들에게 추천합니다.
3. 편한 소화: 그릭 요거트는 일반 요거트보다 더 진하고 크리미 한 맛을 가지고 있습니다. 소화에 도움을 줄 수 있고 포만감을 더 오래 유지할 수 있습니다.
4. 칼슘 및 프로바이오틱스 함유: 그릭 요거트에는 칼슘과 프로바이오틱스(유익한 장내 세균)가 풍부하게 함유되어 있어, 소화기 건강을 지키는 데 도움을 줄 수 있습니다.
5. 다양한 음식에 활용: 그릭 요거트는 그대로 섭취하는 것뿐만 아니라 샐러드 드레싱, 스무디, 베이킹 재료 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
그릭 요거트는 영양가가 풍부하고 활용도가 높아 다양한 식단에 포함시켜 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
그릭 요구르트 다이어트
그릭 요구르트는 오랫동안 포만감을 느낄 수 있어 다이어트에 효과적입니다. 그릭 요거트를 만드는 방법은 유청의 제거하는 방법에 따라 다릅니다. 보통은 유청을 제거하고 단백질을 먹습니다. 이런 그릭요거트는 단백질과 지방이 많이 함유돼 있고, 탄수화물보다 소화 속도가 느려 포만감을 오랫동안 느낄 수 있습니다.
그러나 일반 요구르트는 탄수화물이나 설탕이 많이 첨가되어 먹은 후에는 더 배고픔을 느낄 수 있습니다.
그릭 요거트로 다이어트할 때 아침 식사에 과일이나 견과류와 함께 그릭 요거트를 섭취하거나, 간식 대용으로 그릭 요거트를 먹는 등의 방법이 있습니다. 그러나 다이어트 중인 분들도 적당한 양으로 섭취해야 하며, 다른 영양소를 고려하여 균형 잡힌 식습관을 유지하는 것이 중요합니다.
그릭 요거트 요리
그릭 요거트와 으깬 감자:
큰 냄비에 감자, 마늘, 소금을 넣고 찬물을 부어 끓여줍니다. 감자가 부드러워질 때까지 끓여줍니다.
감자와 마늘을 채반에 담아 물기를 뺍니다.
감자를 냄비에 다시 넣고 그릭 요거트, 버터, 소금, 후추를 추가합니다.
감자가 뜨거울 때 포크로 으깨줍니다. 포크로 힘들면 전기 거품기를 사용하여 감자를 으깨줍니다.
원하는 농도가 나올 때계속 으깨면서 우유를 추가합니다.
맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추를 더 추가하고 버터와 후추를 얹어 따뜻하게 섭취하세요.
그릭 요거트 바나나 머핀:
신선한 밀가루를 양을 계량컵에 담아 한 컵을 준비합니다. 블루베리도 깨끗이 씻어줍니다.
큰 그릇에 계란 깨트려 섞어줍니다.
그릭 요거트, 자른 바나나, 흑설탕, 바닐라 에센스를 넣고 섞일 때까지 휘젓습니다.
측량한 밀가루 한 컵과 블루베리를 넣습니다.
이렇게만 하면 반죽이 완성됩니다.
완성된 반죽을 머핀컵에 담아 오븐이나 에어프라이어에 구워줍니다.
마늘 그릭요커트 소스:
깨끗한 마늘 5개를 준비합니다. 마늘을 곱게 다져줍니다.
레몬즙 한 스푼과 올리브 오일 두 스푼을 준비합니다.
그릭요거트 한 컵을 준비하여 모든 재료를 섞어줍니다.
소금, 후추를 넣어 풍부한 맛을 추가합니다.
이렇게 만든 소스는 여러 음식과 어울립니다.
주로 구운 고기와 닭고기 요리 그리고 구운 생선, 샌드위치, 파스타 등 다양한 요리와 먹는 것을 추천합니다.
통밀빵이나 크래커와 함께 찍어 먹어도 좋습니다.