단호박 먹으면 좋은 이유
1. 영양가 풍부: 단호박은 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E, 칼륨, 식이섬유 등이 풍부하게 들어있어 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
2. 저칼로리: 단호박은 저칼로리 식품으로, 다이어트 중인 분들이나 건강을 생각하는 분들이 많이 찾습니다.
3. 식이섬유: 단호박은 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화에 도움을 주고, 변비가 있으신 분들에게 좋습니다.
4. 항산화 작용: 단호박에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 강력한 항산화 작용을 가지고 있습니다. 면역력을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
5. 다양한 요리에 활용: 단호박은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 구워 먹기, 수프, 샐러드, 스무디 등 다양한 방식으로 섭취할 수 있습니다.
단호박요리는 비타민, 섬유질, 항산화제가 들어 있습니다. 단호박과 다른 야채를 넣으면 더 풍성하고 건강한 식사가 됩니다.
또한 비건 음식이며 글루텐 프리로 만들 수 있어 키토식으로도 좋으며 다양한 섭취 방법으로 다양합니다.
단호박 붓기 제거 효과
단호박은 아미노산, 아르기닌, 베타카로틴 등의 성분이 풍부해 건강에 매우 유익한 것으로 알려져 있습니다.
단호박은 부종 억제, 항당뇨병, 항암에 도움을 줄 수 있습니다. 단호박이 부종 억제율이 최대 42.1%를 기록해 부종 억제 효과가 있는 것으로 연구결과로 나왔습니다.
또한 많은 건강 효능을 지닌 단호박은 호박즙으로 간편하게 섭취할 수 있습니다. 호박즙을 선택할 때 아르기닌 함량도 확인해야 합니다. 지방조직 분해와 혈액순환에 도움을 주어 아르기닌 함량이 높을수록 좋습니다.
호박즙 추출 방법에도 주의해야 한다. 유기농 호박즙이라 하더라도 고온에서 추출한 제품의 영양성분이 고온에서 파괴될 가능성이 높습니다. 따라서 영양분을 제대로 섭취하기 위해서는 저온에서 추출한 제품을 선택해야 합니다. 단호박은 부종을 억제하고 당뇨병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이러한 호박의 효능은 호박즙을 섭취하면 쉽게 얻을 수 있습니다. 안전성이 걱정된다면 유기농 호박즙을 선택하는 것이 좋다. 또한, 아르기닌 함량과 추출방법이 저온효소추출인지 확인한다면 건강하고 맛있는 호박즙을 먹을 수 있습니다.
단호박 요리
단호박 스프
단호박을 반으로 자르고 안의 씨를 제거합니다.
껍질을 칼로 벗기거나 벗기지 않고 요리해도 됩니다.
자른 단호박에 올리브 오일을 바르고 그 위에 소금을 뿌립니다.
오븐이나 에어프라이어에 단호박을 구워줍니다.
양파, 당근, 셀러리를 깍둑썰기로 썰어줍니다.
큰 냄비에 버터를 넣고 썰은 야채를 부어 부드러워질 때까지 볶습니다.
냄비에 구운 호박을 넣어줍니다.
야채수나 물을 넣고 끓입니다.
모든 음식이 부드럽게 되면 포크를 이용해서 으깨주거나 믹서기에 넣고 갈아줍니다.
개인의 취향에 따라 계핏가루나 메이플 시럽을 조금 넣어줍니다.
따뜻하고 부드러운 단호박 수프가 완성되었습니다.
단호박 초코칩 쿠키
단호박을 냄비에 삶아서 포크나 거품이기로 으깨어 줍니다.
그릇에 밀가루, 계핏가루, 소금, 베이킹파우더 섞어줍니다.
다른 그릇에는 익힌 단호박, 계란, 설탕, 올리브기름, 사과 주스 조금을 섞습니다.
가루를 섞은 재료를 단호박이 섞인 그릇에 부어주고 초코칩도 넣어줍니다.
반죽을 너무 많이 섞지 않게 합니다. 만약에 반죽을 오래 치대면 쿠키가 질겨집니다.
반죽은 믹서기가 아닌 나무주걱이나 실리콘주걱을 이용해 섞어줍니다.
반죽이 완성되면 오븐 판에 유산지를 깔고 올리브 오일을 빨라줍니다.
반죽을 한 스푼씩 떼어 유산지 위에 올려줍니다.
예열한 오븐에 약 60-65분 동안 구워줍니다.
오븐을 열어 쿠키가 완성되었는지 확인하고 꺼내어 식힌 망에 올려줍니다.