아보카도를 먹여야 하는 이유
아보카도는 영양가가 풍부하고 건강에 좋은 지방을 함유하고 있어, 건강한 식습관을 유지하고자 하는 분들에게 좋은 식재료입니다.
1. 영양가가 풍부한 아보카도는 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨, 비타민K, 비타민 E, 비타민 C 등의 영양소를 제공하며, 한 과일에서 다양한 영양소를 섭취할 수 있습니다.
2. 건강에 좋은 지방: 아보카도에는 건강에 좋은 단일 불포화 지방산이 풍부하게 함유되어 있어, 심장 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 천연의 지방 소스로 활용할 수 있어요.
3. 식이섬유: 아보카도에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 포만감을 유지하고 속을 가득 채우는 데 도움을 줄 수 있어요.
4. 다양한 활용: 아보카도는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 생으로 먹거나, 샐러드, 스무디, 샌드위치 등 다양한 요리에 활용할 수 있어요.
영양이 풍부한 슈퍼푸드. 아보카도는 필수 비타민, 미네랄, 건강한 지방으로 가득 차 있습니다. 아보카도를 잘라서 식사에 포함시키는 방법을 아는 것은 영양학적 잠재력을 최대한 활용하고 균형 잡힌 식사를 만드는 데 도움이 됩니다.
아보카도를 고르는 방법
탄력: 손끝의 감각으로 눌렀을 때 약간의 탄력이 있는 아보카도를 고릅니다. 움푹 들어간 반점이나 타박상이 있는 아보카도는 피하는 것이 좋습니다.
색상: 아보카도는 익으면서 밝은 녹색에서 거의 검은색으로 변하지만, 어떤 품종은 색상 변화가 많이 나타내지 않을 수도 있습니다.
꼭지확인: 아보카도의 꼭지 아래 부분은 밝은 녹색이어야 합니다. 갈색이나 검은색이라면 아보카도가 너무 익었다는 뜻일 수 있습니다.
조리법을 고려: 바로 과카몰리에 아보카도가 필요하다면 매우 부드럽고 잘 익은 아보카도가 필요합니다. 만약 며칠 후 샐러드로 먹을 아보카도를 찾는다면 완전히 익지 않은 아보카도를 선택하세요.
아보카도 자르는 방법
주방용 칼을 사용하여 아보카도를 위로 부터 시작하여 씨 부분을 중심으로 세로로 조심스럽게 반으로 자릅니다.
두 개의 반쪽을 부드럽게 비틀어 분리하고 합니다.
도마 위에 아보카도 반쪽을 씨와 함께 놓습니다.
조심스럽게 칼을 씨에 찍어서 비틀어 씨를 빼냅니다. 숟가락이나 도마의 가장자리를 사용하여 칼에서 씨를 빼냅니다.
모든 요리법에서 아보카도를 최대한 활용하기 위해 아보카도를 자르는 방법을 알아보세요. 이 가이드는 아보카도를 고르는 방법부터 슬라이스, 깍둑썰기, 웨지 모양, 심지어 아보카도 장미로 자르는 것까지 여러분이 알아야 할 모든 것을 다룰 것입니다. 아보카도를 자르고 적절하게 보관하여 갈변을 방지하고 음식물 쓰레기를 방지하는 방법에 대한 모든 팁과 요령을 알아보세요.
아보카도 요리
아보카도 스무디
재료:
잘익은 아보카도 1개
라임주스 1큰술
코코넛물 1컵
믹서기에 코코넛 물과 라임 주스를 넣습니다. 아보카도를 깍둑설기로 잘라서 넣습니다.
믹서기에서 간 농도를 보고 코코넛 물을 추가로 부어도 됩니다.
이 스무디에는 섞이지 않은 아보카도 덩어리가 숨어 있을 수 있습니다. 스무디를 잔에 붓기 전에 블렌더에서 혼합물을 저어 섞이지 않은 조각이 없는지 확인합니다.
이렇게 간단하고 맛있는 스무디가 완성됩니다.
남은 아보카도 스무디는 냉장고에서 최대 24시간 동안 보관이 가능합니다.
만약 아보카도 스무디를 냉동하면 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다. 밀폐용기나 냉동팩에 담아 보관한 후 냉장고에서 해동한 후 드시면 됩니다.
사용한 믹서기는 물과 소량의 주방세제를 넣고 믹서기를 돌리면 청소가 바로 됩니다.
아보카도 계란 샐러드
재료:
잘 익은 아보카도 1개
계란 2개
그릭 요거트 반 컵
다진 쪽파
레몬 주스 1큰술
홀 머스타드 1큰술
구운 식빵 1개
소금과 후추 약간
아보카도를 그룻에 넣고 포크를 이용하여 으깨줍니다.
으깬 아보카도에 그릭 요거트, 홀 머스타드, 레몬 주스, 소금, 후주를 넣어 줍니다.
계랸을 삶아서 노른자와 흰자를 다져 줍니다.
다진 계란을 아보카도에 섞어줍니다.
구운 식빵에 버터를 바르고 아보카도 달걀 샐러드를 올려주면 근사한 샌드위치가 완성됩니다.
이 샌드위치는 잘 익은 아보카도를 이용하는 것이 가장 중요합니다.
아보카도가 부드럽게 으깨지고 그릭 요거트와 함께 어울려져야 깊은 맛을 낼 수 있습니다.